Shirataki Shirataki al pomodoro Origini Luogo d'origine Giappone Dettagli Categoria primo piatto Ingredienti principali konnyaku acqua
ชิราตากิ แหล่งกำเนิด ญี่ปุ่น ส่วนผสมหลัก คนเนียกุ ตำราอาหาร: ชิราตากิ
Spaghetti shirataki confezionati
ชิราตากิแบบซอง
Shirataki con altri ingredienti
ชิราตากิในหม้อพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ
Gli shirataki (in giapponese 白滝, in inglese shirataki noodles) sono un tipo di spaghetti ricavati dalla radice del konjac, pianta nativa della zona subtropicale temperata asiatica.[1]
ชิราตากิ (白滝) เป็นอาหารประเภทเส้นแบบหนึ่งที่ทำจากต้นคนเนียกุ ซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองในเขตกึ่งร้อนชื้นของเอเชีย[1]
Hanno un basso contenuto di carboidrati[2] e sono quindi particolarmente indicati in tutte le diete basate su un apporto limitato di carboidrati nonché adatti all'alimentazione dei diabetici. Sono anche poveri degli altri macronutrienti e questo determina un apporto specifico di calorie molto basso se confrontato alla pasta all'italiana.
เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ[1] จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทุกประเภทที่จำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
Sono composti per la maggior parte da acqua e glucomannano. Il termine "shirataki", che descrive l'aspetto degli spaghetti, significa "cascata bianca".
ประกอบด้วยน้ำและกลูโคแมนแนน เป็นส่วนใหญ่ ชื่อเรียกว่า "ชิราตากิ" นั้นเป็นคำอธิบายลักษณะของเส้นก๋วยเตี๋ยว โดยแปลตรงตัวว่า "น้ำตกสีขาว"