Lasagne (/ləˈzænjə/ or /ləˈzɑːnjə/ or /ləˈsɑːnjə/, Italian pronunciation: [laˈzaɲɲe], singular lasagna) are wide, flat-shaped pasta, and possibly one of the oldest types of pasta.[1] The word "lasagne", and, in American English, the singular "lasagna", can also refer to a dish made with several layers of lasagne sheets alternated with sauces and various other ingredients.
Лазанья (итальян дылга адаарга: /лазанья/ азы /лазаанья/ азы /ласанья/) – калбак болгаш каъттарлыг паста-дыр, ону эң бурунгу пасталарның бирээзи деп санап болур.[1] Лазанья ("lasagne") деп сөс-биле калбак каът-каът далганнар аразынга соустар болгаш янзы-бүрү холумактарлыг чемни база адап болур.
Lasagne originated in Italy during the Middle Ages and has traditionally been ascribed to the city of Naples (Campania).
Лазанья ортаа вектерде Италияга тывылган, ону Италияның Неаполь (Италияның Кампания можузу) хоорайы-биле холбаап турар.
The first recorded recipe was set down in the early 14th century Liber de Coquina (The Book of Cookery).[2] It bore only a slight resemblance to the later traditional form of lasagne, featuring a fermented dough, flattened into a thin sheet, boiled, sprinkled with cheese and spices, and then eaten with the use of a small pointed stick.[3] Other recipes written in the century following the Liber de Coquina recommended boiling the pasta in a chicken broth and dressing it with cheese and chicken fat, or in one case walnuts, in a recipe adapted for the Lenten fast.[3]
The first recorded recipe was set down in the early 14th century Ооң бир дугаар бижээн рецептизин 14 чүс чылдың Liber de Coquina (Чем кылырының ному) деп номга демдеглээн.[2] Ол лазанья амгы үениң ёзулал рецпетизиниң лазаньязы-биле бичии-ле дөмей: хөөткен чугаладыр калбарткан далганны хайындыргаш, быштак биле амдан киирер специялар холуур – бүткен чемни шиш-биле тудуп чиир турган.[3] Дараазында чүс чыл эрткенде Liber de Coquina деп номда сүмелээни-биле пастаны дагаа эъдиниң мүнүнге быштак база дагаа үзүн холбушаан хайындырар, азы эът чок өске хевиринде грек тоорук ажыглаар.[3]
Vegetable lasagna
Ногаадан лазанья
In Ancient Rome, there was a dish similar to the traditional lasagne one called lasana or lasanum (Latin word for "container", "pot") described in the book De re coquinaria by Marcus Gavius Apicius,[8] but the word could have a more ancient origin.
Бурунгу Римге, lasana or lasanum (латин дылда "сава", "шыгжаар сава", "малгаштан паш") деп аттыг ёзужуткан лазаньяга дөмей чем турган, ооң дугайында Маркус Гавиус Апициустуң De re coquinaria деп номунда бижээн,[8] ынчалза-даа ол сөс оон-даа бурунгу уткалыг турган.
The first theory is that lasagne comes from Greek λάγανον (laganon), a flat sheet of pasta dough cut into strips.[9][10][11][12] The word λαγάνα (lagana) is still used in Greek to mean a flat thin type of unleavened bread baked for the Clean Monday holiday.
Баштайгы теориязы-биле алырга "лазанья" деп сөс грек дылдың дараазында сөзүнден үнген λάγανον (лаганон) – калбарткан паста далганының кескен узун-узун үзүндүлери.[9][10][11][12] λαγάνα (лагана) деп сөс ам-даа грек дылда ажыглалда, ооң утказы болза – Арыг Понедельник байырлалынга кылыр калбак чуга бөдүүн далган.
Edson Arantes do Nascimento (Brazilian Portuguese: [ˈɛtsõ (w)ɐˈɾɐ̃tʃiz du nɐsiˈmẽtu]; born 23 October 1940), known as Pelé ([peˈlɛ]), is a Brazilian retired professional footballer who played as a forward.
Эдсон Арантес до Насименто (Brazilian Portuguese: [ˈɛtsõ (w)ɐˈɾɐ̃tʃiz du nɐsiˈmẽtu]; 1940 чылдың октябрь 23-те төрүттүнген), Pelé кылдыр сураглыг ([peˈlɛ]), Бразиль профессионал халдакчы кылдыр ойнап турган футбол ойнакчызы.