Σύγχρονη Εποχή, σελ. 271.
Σύγχρονη Εποχή.
ISBN 960-224-104-7. ↑ (Τουρκικά) Muharrem Kesik, «Melikşah», Türk Diyanet Vakfı İslam Ansiklopedisi, 29 (2004). 1 2 Παπαρρηγόπουλος, Κωνσταντίνος (1932). Iστορία του ελληνικού έθνους: από των αρχαιοτάτων χρόνων μέχρι του 1930.
ISBN 960-224-104-7. ↑ (Τουρκικά) Muharrem Kesik, «Melikşah», Türk Diyanet Vakfı İslam Ansiklopedisi, 29 (2004).
5. (Μετά προσθηκών, σημειώσεων και βελτιώσεων […] υπό Παύλου Καρολίδου).
1 2 Παπαρρηγόπουλος, Κωνσταντίνος (1932).
Αθήνα: Εκδοτικός Οίκος Ελευθερουδάκη, σελ. 104. http://anemi.lib.uoc.gr/php/pdf_pager.php?filename=%2Fvar%2Fwww%2Fanemi-portal%2Fmetadata%2F1%2F1%2Fe%2Fattached-metadata-01-0000105%2F59795_04_02.pdf&rec=%2Fmetadata%2F1%2F1%2Fe%2Fmetadata-01-0000105.tkl&do=59795_04_02.pdf&width=494&height=691&pagestart=1&maxpage=294&lang=en&pageno=112&pagenotop=112&pagenobottom=120. ↑ Κομνηνή, Άννα (1991). Αλεξιάς.
Iστορία του ελληνικού έθνους: από των αρχαιοτάτων χρόνων μέχρι του 1930, (Μετά προσθηκών, σημειώσεων και βελτιώσεων […] υπό Παύλου Καρολίδου), Αθήνα: Εκδοτικός Οίκος Ελευθερουδάκη. ↑ Κομνηνή, Άννα (1991).
B΄. Μετάφραση: Αλόη Σιδέρη. Αθήνα: Άγρα, σελ. 225-227.
Αλεξιάς, Μετάφραση: Αλόη Σιδέρη, Αθήνα: Άγρα, 225-227.
Τα πισία (προφέρεται [piʃ'ia]) είναι παραδοσιακό ποντιακό φαγητό.
Τα πιςία (προφέρκουνταν [piʃ'ia]) είναι πατροπαράδοτον ποντιακόν φαΐν.
Ψήνεται στο τηγάνι.
Ψήεται σο τηγάν.
Υλικά
Ντο πράματα θέλομεν
Για δέκα πισία χρειαζόμαστε:
Για δέκα πιςία:
500 γρ. αλεύρι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι 1 κούπα ελαιόλαδο
500 γρ. αλεύρ 1 φακελόπον ξηρόν μαγιάν 1 ωβόν 1 χουλερόπον άλας 1 φλιτζάν ελάδ
Πώς φτιάχνονται
Πώς εφτάμε τα πιςία
Ζυμώνουμε .
Εφτάμε τρανά ζουμωτά φύλλα κι ενοίγοματα.
Έπειτα θέκοματτα ρίχνουμε στο τηγάνι φροντίζοντας να τα γυρίζουμε τακτικά και απ' τις δυο μεριές. Περιμένουμε να ροδίσουν.
Επεκεί θέκοματα σο τηγάν απές και κλώθοματα ασα δύο μερέας. Εκοκκινίζνε κι επέκει εβγάζοματα, αλείβομ'απάν μέλ, πετμέζ ή ζάχαρην.
Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα πιάτο και είναι έτοιμα προς κατανάλωση.
Επεκεί βάλλομ'ατα σ'έναν ςκεύος, κάθουμες σο τραπέζ και τρώγουμε.
Σύνδεσμοι
Συνδέσμεα
Πως φτιάχνουμε πισία - sintagespareas.gr \
Πως εφτάμε τα πιςία - sintagespareas.gr (ελλ)