Вестмале (на нидерландски: Westmalle Abdij cheese) е белгийско полутвърдо сирене от краве мляко.
Westmalle (en holandés: Westmalle Abdij cheese) - es un queso de leche de vaca de pasta semidura.
Сиренето се прави от монасите в траписткото абатство Вестмале в селището Вестмале, община Мале, окръг Антверпен, провинция Антверпен, Северна Белгия.
El queso lo hacen los monjes en la abadía trapense de Westmalle en la localidad de Westmalle, en el municipio de Malle, en el distrito de Amberes, provincia de Amberes, en el norte de Bélgica.
Абатството е част от Ордена на цистерцианците на строгото спазване.
La abadía es parte de la Orden Cisterciense de la Estricta Observancia.
Westmalle е трапистко сирене направено от непастьоризирано сурово краве мляко от собствената абатска кравеферма.
El queso Westmalle se realiza a partir de leche de vaca cruda de vaca la leche de su propia abadía.
То е полутвърдо, леко солено, с хомогенна структура.
Es semiduro, ligeramente salado, con una estructura homogénea.
Производството се извършва по най-естествения възможен начин, без пастьоризиране, без консерванти, оцветители и добавки.
La producción se realiza en la forma más natural, sin pasteurizar, sin conservantes, colorantes y aditivos.
Сиренината се пресова в правоъгълни форми и се потапя в саламура.
El queso se prensa en forma rectangular y se sumerge en salmuera.
Сиренето зрее в продължение на 4 седмици при температура между 13 и 15 ° C. То се произвежда в ограничени количества и се продава единствено на входа на манастира и в "Trappisten Café" до абатството.
El queso madura en un plazo de 4 semanas a una temperatura de entre 13 y 15 ° C. Se produce en cantidades limitadas y sólo se venden en la entrada en el monasterio y en la cafetería trapista de la abadía.
Сиренето се продава с марката "Westmalle" и носи логото "Автентичен трапистки продукт" на "Международната трапистка асоциация" (ITA), което гарантира, че продуктът е произведен в трапистко абатство от или под контрола на монасите.
El queso se vende bajo la marca "Westmalle" y lleva el logotipo de "Auténtico product trapista" de la "Asociación Internacional Trapense (AIT), que garantiza que el producto es fabricado en los muros la abadía o bajo el control de los monjes.
Вижте също
Véase también
Абатство Вестмале Вестмале (бира) Международна трапистка асоциация
La Abadía De Westmalle West (cerveza) La asociación internacional de трапистка
Бележки
Referencias
Научни приноси
Trabajos científicos
Кирил Атанасов Попов е един от най-видните български математици, академик на БАН.
Kiril Аtanasov Popov (en búlgaro: Кирил Атанасов Попов) (Shumen, 3 de mayo de 1880 - Sofía, 1 de mayo de 1966) fue un matemático búlgaro, pionero en el estudio teórico de las trayectorias balísticas de cuerpos en el espacio exterior.
Роден е на 3 май 1880 г. в Шумен.
Popov nació en 1880 en Shumen.
Бащата на Кирил Попов, Атанас, е търговец от Шумен, живял дълги години в Цариград, участвал в българските национални борби. Анаста, майката на Кирил, притежавала изключителни артистични заложби. Тя била духовната опора за шестчленното си семейство.
Era hijo de Aleksandr (un comerciante de Shumen que vivió muchos años en Estambul, y que había participado en las guerras nacionales de Bulgaria) y de Anastasia, (poseedora de dotes artísticas), padres de cuatro hermanos.
Атанас и Анаста Попови имали четири деца: Кирил, Методи, Екатерина и Коста.
Tras educarse en Varna, en 1897 se graduó como maestro de escuela primaria.
Кирил Попов получава начално и основно образование във Варна. През 1897 г. завършва класическия отдел на варненската гимназия и става учител в основно училище.
Al año siguiente ingresó en la Escuela Superior de Sofía en la especialidad de matemáticas y física.
На другата година се записва във Висшето училище в София, във Физико-математическия факултет, специалност математика и физика.
Ganó una beca, que junto con el dinero obtenido realizando traducciones del francés le permitieron costear sus estudios superiores, que completó en 1902.
Печели стипендия, което заедно с припечелени пари от преводи от френски му позволява да се издържа по време на следването си.
Ejerció como maestro durante un año en Svishtov, tiempo durante el que se familiarizó con las obras de Ernst Mach y de Henri Poincaré.
През 1902 г. завършва висшето си образование. Една година учителствува в Свищов, през което време се запознава с трудовете на Е. Мах и Анри Поанкаре.
En 1904 , fue elegido asistente en el Departamento de Astronomía de la Facultad de Física-matemática, dirigido por el profesor Bachvarov.
През 1904 г. е избран за асистент към катедрата по астрономия на Физико-математическия факултет, оглавявана от проф. Марин Бъчваров.Нaй-слaбия му предмет е немският.Двете години като асистент му помагат да задълбочи познанията си по теоретична физика, небесна механика, теория на вероятностите и геометрия.
Mientras mejoraba su conocimiento del alemán, sus dos años como asistente le ayudaron a profundizar en el conocimiento teórico de la física, la mecánica celeste, la teoría de la probabilidad y de la geometría.
През 1906 г. Кирил Попов е в Мюнхен, където посещава лекции при професорите Зелингер, Корн и Рьонтген, след което заминава за Хайделберг.
En 1906 Popov viajó a Múnich, donde asistió a conferencias de los profesores Zelinger, Korn y Roentgen, visitando a continuación Heidelberg.
Там той се среща с редица изтъкнати астрономи и се запознава с проблема за трите тела и теорията на пертурбациите.
Allí se reunió con varios eminentes astrónomos y se familiarizó con el problema de los tres cuerpos y teoría de las perturbaciones.
През 1907 г. е на специализация в обсерваторията в Ница.
En 1907 trabajó como especialista en el Observatorio de Niza.
Професор Басо му помага да започне докторска теза в Сорбоната, без да е положил предварителен изпит.
El profesor Basso le ayudó a comenzar un doctorado en la sorbona sin necesidad de un examen preliminar.
Кирил Попов посещава лекциите по небесна механика на Анри Поанкаре, като моли световноизвестния учен да му посочи тема за докторска теза.
Popov asistió a las conferencias sobre mecánica celeste de Henri Poincaré, que le sirvieron de inspiración para el tema de su tesis doctoral.
Попов открива неточност във формулите на Поанкаре за движението на астероид 108 Хекуба.
Popov encontró imprecisiones en las fórmulas de Poincaré para el movimiento del asteroide (108) Hecubа.
Преди края на специализацията си посещава обсерваториите в Гринуич и Страсбург. Прекарва един месец в Лондон, където се запознава с бъдещата си съпруга Кете Ото.
En esta época realizó visitas a los observatorios de Greenwich y de Estrasburgo, y durante el mes que pasó en Londres conoció a su futura esposa, Kathe Otto.
Завръща се на асистентското си място в България през 1909 г. Две години работи по тезата си "Един частен случай от задачата за трите тела.
Regresó a ocupar su puesto de ayudante en Bulgaria en 1909, trabajando durante dos años en su tesis de "Un caso particular del problema de los tres cuerpos.
Движение на 108 Хекуба", като отчита пертурбациите на Юпитер от втори порядък.
El movimiento de Hecuba", considerando las perturbaciones de segundo orden producidas por Júpiter.
През 1912 тя е одобрена от ръководството на Сорбоната и защитена още същото лято от Кирил Попов (Защитата е при проф. Пол Апел поради нелепата кончина на Поанкаре вследствие на несполучлива хирургическа намеса).
En 1912 fue aprobada por la dirección de la Universidad de la Sorbona, cuando la muerte de Poincaré (debido a una intervención quirúrgica) amenazó con paralizar la obtención de su doctorado.
Бързата защита е продиктувана от получената мобилизационна заповед от България (започва Балканската война). Това е и нечуван прецедент в исторята на Сорбоната - за толкова кратък срок да се свикат всички академици и да се изслуша младият български учен.
Sin embargo, el llamamiento a filas de Popov por el comienzo de la Guerra de los Balcanes, motivó que con una rapidez sin precedentes se formara de nuevo un tribunal academico para proceder a la lectura de la tesis del joven científico búlgaro.
През 1914 година Кирил Попов е избран за доцент по диференциално и интегрално смятане при Софийския университет.
En 1914 fue elegido profesor de cálculo diferencial e integral de la Universidad de Sofía.
Интересите на младия доцент по външна балистика се появяват през време на Първата световна война, когато публикува и първия си труд в тази област. През 1920 г. заминава за Берлин, където се запознава с Р. фон Мизес, който публикува новите му трудове по балистика.
El interés del joven profesor por la balística en el espacio exterior surgió durante la Primera Guerra Mundial, cuando se publicó su primer trabajo en este área.
От 1925 г. чете лекции по външна балистика в Сорбоната, Берлин и в други немски и френски университети.
En 1920 viajó a Berlín, donde conoció a Richard von Mises, que publicó sus nuevos libros sobre balística.
Кирил Попов посвещава огромна част от творчеството си на проблеми от термодинамиката и необратимите термодинамични процеси.
Desde 1925 impartió clases sobre esta materia en la Universidad de la Sorbona, en Berlín y en otras universidades alemanes y francesas.
Лауреат е на наградата на Парижката академия на науките, както и на някои от най-високите ни държавни отличия.
También dedicó gran parte de su obra a problemas de termodinámica y a los procesos termodinámicos irreversibles.
От 1947 г. е член на Българската академия на науките. Написва превъзходни учебници и монографии, участва в десетки международни научни конференции, получава множество награди и отличия. След дълъг и плодоносен творчески път акад.
Ganador del premio de la Academia de Ciencias de París, y de algunos premios estatales en su país natal, en 1947 fue elegido miembro de la Academia de Ciencias de Bulgaria.
Кирил Попов умира на 1 май 1966 г. в София.
Falleció el 1 de mayo de 1966 en Sofía.
Пишещата машина „Кармен“ на акад. Кирил Попов. Днес експонат на Националния политехнически музей
La máquina de escribir de la marca "Carmen" utilizada por Kiril Popov, exhibida en el Museo Politécnico Nacional de Bulgaria.
Научното дело на акад. Кирил Попов обхваща повече от 150 публикации. В него се очертават главно три основни теми, отговарящи на трите върхови периода от творческата му активност.
La obra científica de Popov abarca más de 150 publicaciones, dedicados a tres áreas principales, siempre relacionadas con la aplicación de las matemáticas a otras ciencias, especialmente en la física.
Първата тема са изследванията му върху движенията на малката планета Хекуба, което е и темата на докторската му дисертация, защитена през 1912 г. под ръководството на Анри Поанкаре. В тази работа акад.
Esto explica su visión de la unidad de las matemáticas y de la naturaleza. Sus primeras investigaciones versaron sobre los movimientos del asteroide Hécuba, objeto de su tesis doctoral de 1912 bajo la dirección de Henri Poincaré.
Попов коригира предложения от самия Поанкаре метод и с това привлича вниманието на цялата европейска научна общественост.
En este trabajo, ajustó el método propuesto por su maestro, atrayendo la atención de de la comunidad científica europea.
На второ място са забележителните му работи върху балистиката - основният труд на неговия живот.
En segundo lugar, figuran sus escritos sobre balística, el principal trabajo de su vida.
И накрая, когато вече е на 70-годишна възраст, Кирил Попов работи успешно в областта на термодинамиката.
Y, por último, cuando ya había cumplido los 70 años de edad, se dedicó con éxito al campo de la termodinámica.
Външна препратка
Enlaces externos
„Люлин“ е автомагистрала в Западна България. Свързва София и Перник с дължина от 19,135 км [1].
Lyulin es una autopista en el oeste de Bulgaria que une las ciudades de Sofia y Pernik, con una longitud de 19.135 km [1] .
Представлява двулентов автомобилен път с допълнителна аварийна лента и разделителна ивица [1].
Se trata de una carretera de dos carriles con un espacio de emergencia adicional y una franja divisoria [1] .
Магистралата е част от път Е79 и Общоевропейските транспортни коридори номер IV и VIII.
La autopista se ubica en el área metropolitana de Sofia y forma parte de los corredores de transporte E79 y paneuropeos número IV y VIII .