# eo/ted2020-10.xml.gz
# it/ted2020-10.xml.gz
(src)="1"> Malgraŭ la pravaj zorgoj pri aidoso kaj la birda gripo -- kaj ni aŭskultos pli poste la brilan D-ron Brillant paroli pri tio -- mi volas paroli pri aliaj pandemioj , kiuj estas la korvaskula malsano , diabeto , hipertensio -- ĉiuj plene preventeblaj por almenaŭ 95 procentoj de la homoj nur per ŝanĝo de dieto kaj vivo-stilo .
(trg)="1"> Con tutte le preoccupazioni per L' AIDS e l' influenza aviaria , di cui più tardi parlerà il Dott. Brilliant , voglio e l' influenza aviaria , di cui più tardi parlerà il Dott. Brilliant , voglio parlare di un' altra epidemia : le malattie cardiovascolari , il diabete , l' ipertensione , ognuna delle quali é completamente prevenibile per almeno il 95 % delle persone , semplicemente cambiando dieta e stile di vita. semplicemente cambiando dieta e stile di vita .
(src)="2.1"> Okazas , ke nuntempe estas tutmondiĝo de la malsano , ke homoj ĉie ekmanĝas kiel ni , kaj vivas kiel ni , kaj mortas kiel ni .
(src)="2.2"> Post unu generacio , ekzemple , Azio , kiu havis unu el la plej malaltaj proporcioj de kormalsano , trodikeco kaj diabeto , atingis unu el la plej altaj .
(src)="2.3"> Kaj en Afriko , kormalsano samrangas kun mortoj pro HIV kaj aidoso en la plejmulton de la landoj .
(trg)="2.1"> Anche la malattia si sta globalizzando : Anche la malattia si sta globalizzando : tutti stanno cominciando a mangiare , vivere e morire come noi .
(trg)="2.2"> Per esempio , l' Asia é passata in una sola generazione da uno dei più bassi tassi di malattie cardiache , obesità , e diabete , in una sola generazione da uno dei più bassi tassi di malattie cardiache , obesità , e diabete , ad uno dei più alti .
(trg)="2.3"> E in molti paesi africani , le malattie cardiovascolari fanno tanti morti quanto HIV ed AIDS. le malattie cardiovascolari fanno tanti morti quanto HIV ed AIDS .
(src)="3"> Do jen estas urĝa momento de oportuno , kiun ni profitu por fari gravan ŝanĝon , kiu povas influi la vivojn de ja milionoj da homoj kaj praktiki preventan medicinon laŭ tutmonda skalo .
(trg)="3"> Quindi viviamo in una " finestra " temporale in cui possiamo cambiare la vita a milioni di persone , e praticare medicina preventiva su scala globale. medicina preventiva su scala globale .
(src)="4"> Kor- kaj sangvaskulaj malsanoj mortigas pli da homoj -- ne nur ĉi-lande , sed ankaŭ tutmonde -- ol ĉiuj aliaj kialoj kune , kvankam ĝi estas plene preventebla por preskaŭ ĉiuj .
(trg)="4"> Le malattie cardiovascolari fanno più morti , non solo in questo paese , ma in tutto il mondo , della somma di tutte le altre e tuttavia sono completamente prevenibili per quasi tutti .
(src)="5.1"> Ĝi ne nur estas preventebla ; ĝi fakte estas inversigebla .
(src)="5.2"> Kaj dum la lastaj 29 jaroj , preskaŭ , ni sukcesis montri , ke per simpla ŝanĝo en la dieto kaj vivo-stilo , uzante tiujn tre altteknikajn , kostajn , modernegajn mezurojn por pruvi kiel potencaj estas la tre simplaj malaltteknikaj kaj malmultekostaj intervenoj -- kvanta arteriografio , antaŭ kaj post unu jaro , kaj koraj PET-tomografioj .
(trg)="5.1"> E non sono solo prevenibili , ma reversibili .
(trg)="5.2"> Negli ultimi 29 anni , grazie a strumenti high-tech costosi e allo stato dell' arte , abbiamo dimostrato quanto una soluzione semplice , economica e low-tech , come cambiare dieta e stile di vita , possa essere efficace .
(trg)="5.3"> Arteriografia Quantitativa , prima e dopo un anno , ed una Tomografia Cardiaca .
(trg)="5.4"> Arteriografia Quantitativa , prima e dopo un anno , ed una Tomografia Cardiaca .
(trg)="5.5"> Arteriografia Quantitativa , prima e un anno dopo , ed una Tomografia Cardiaca .
(src)="6"> Ni montris antaŭ kelkaj monatoj -- ni publikigis la unuan studaĵon montrantan , ke oni povas ja haltigi aŭ malprogresigi prostatan kanceron farante ŝanĝojn en dieto kaj vivostilo kaj 70-procenta malprogreso en la tumoro aŭ haltigo de la tumor-kreskiĝo , kompare al nur naŭ procentoj de la kompara grupo .
(trg)="6.1"> Qualche mese fa , abbiamo pubblicato il primo studio che mostra come in effetti si possa fermare o far regredire il cancro alla prostata cambiando dieta e stile di vita .
(trg)="6.2"> 70 % dei casi con crescita del tumore invertita o almeno inibita , contro il solo 9 % del gruppo di controllo. contro il solo 9 % del gruppo di controllo .
(src)="7"> Kaj en tiu ĉi MRI- kaj MR-spektroskopio la aktiveco de prostata tumoro montriĝas ruĝe -- vi povas vidi ĝian reduktiĝon post unu jaro .
(trg)="7"> Guardate nella RM come l' attività del tumore alla prostata ( in rosso ) é diminuita dopo un anno .
(src)="8.1"> Nun estas epidemio de trodikeco : du trionoj el la plenkreskuloj kaj 15 procentoj el la infanoj .
(src)="8.2"> Vere zorgigas min , ke diabeto kreskis 70-procente dum la lastaj 10 jaroj kaj tiu ĉi povas esti la unua generacio en kiu niaj infanoj vivas malpli longe ol ni .
(src)="8.3"> Estas bedaŭrinde kaj preventeble .
(trg)="8.1"> Ora c' é un' epidemia di obesità .
(trg)="8.2"> Due terzi degli adulti ed il 15 % dei ragazzi .
(trg)="8.3"> Quello che davvero mi preoccupa é l' aumento del 70 % del diabete negli ultimi 10 anni .
(trg)="8.4"> Questa potrebbe essere la prima generazione in cui i figli vivranno meno dei genitori .
(trg)="8.5"> E' drammatico , e si può evitare. meno dei genitori .
(trg)="8.6"> E' drammatico , e si può evitare .
(src)="9.1"> Tio ĉi ne estas balotrezultoj , sed homoj -- la nombro da trodikaj homoj laŭ ŝtato , komencante en 1985 - 87 -- kaj tio ĉi el CDC-retejo -- 1988 ĝis 1991 -- vi ekhavas novan kategorion -- 1992 ĝis 96 , 1997 ĝis 2001 - ĝi plimalboniĝas .
(src)="9.2"> Ni iel malevoluas .
(src)="9.3"> ( Ridoj ) Nu , kion ni povas fari pri tio ?
(src)="9.4"> Bone , la dieto , kiun ni trovis kaj povas malevoluigi kormalsanon kaj kanceron estas azia dieto .
(trg)="9.1"> Questi non sono risultati elettorali , ma il numero di obesi , stato per stato .
(trg)="9.2"> Vengono dal sito della CDC .
(trg)="9.3"> ' 85 , ' 86 , ' 87 , ' 88 , ' 89 , ' 90 , ' 91 , -ecco una nuova categoria- ' 92 , ' 93 , ' 94 , ' 95 , ' 96 , ...
(trg)="9.4"> 2000 , 2001 , insomma , peggiora .
(trg)="9.5"> E' l' involuzione della specie . ...
(trg)="9.6"> 2000 , 2001 , insomma , peggiora .
(trg)="9.7"> E' l' involuzione della specie .
(trg)="9.8"> Che cosa ci possiamo fare ?
(trg)="9.9"> La dieta che sembra poter invertire malattie cardiache e cancro é quella Asiatica. che sembra poter invertire malattie cardiache e cancro é quella Asiatica .
(src)="10"> Sed en Azio , oni ekmanĝas kiel ni kaj tio klarigas kial ili ekmalsaniĝas kiel ni .
(trg)="10"> Ma la gente in Asia sta iniziando a mangiare come noi , e quindi ad ammalarsi come noi. a mangiare come noi , e quindi ad ammalarsi come noi .
(src)="11.1"> Do mi eklaboris kun pluraj grandaj manĝaĵo-entreprenoj .
(src)="11.2"> Ili povas igi alloge kaj amuze kaj plaĉe kaj konvene manĝi pli sanigajn manĝaĵojn , -- mi prezidas la rekomendkonsilantarojn de McDonald 's kaj Pepsico , kaj ConAgra , kaj Safeway kaj baldaŭ Del Monte , kaj ili malkovras , ke tio estas favora al negoco .
(trg)="11.1"> Perciò ho lavorato con molte compagnie alimentari , perchè rendessero divertente , accattivante e conveniente mangiare cibo più sano .
(trg)="11.2"> Sono nell' advisory board di McDonald' s , PepsiCo , Conagra , Safeway , presto Sono nell' advisory board di McDonald' s , PepsiCo , Conagra , Safeway , presto la Del Monte , e tutte trovano che sia un buon business. la Del Monte , e tutte trovano che sia un buon business .
(src)="12.1"> La salatoj , kiujn vi vidas ĉe McDonald 's venis el la studo -- ĝi ofertos azian salaton .
(src)="12.2"> Ĉe Pepsi , du trionoj el ĝia malneta enspezo venas el ĝiaj pli bonaj manĝaĵoj .
(trg)="12"> Le insalate di McDonalds nascono da questa iniziativa , uscirà anche un' insalata Asiatica , e alla Pepsi , due terzi della loro crescita viene dal cibo più sano. e alla Pepsi , due terzi della loro crescita viene dal cibo più sano .
(src)="13.1"> Se ni povas agi tiel , ni povos liberigi rimedojn por aĉeti medikamentojn , kiujn oni vere bezonas por zorgi pri aidoso , HIV , malario kaj preventi birdan gripon .
(src)="13.2"> Dankon .
(trg)="13.1"> Comportandoci così , potremo liberare risorse da destinare a farmaci per trattare l' AIDS , l' HIV , la malaria e l' influenza aviaria .
(trg)="13.2"> Grazie .
# eo/ted2020-1018.xml.gz
# it/ted2020-1018.xml.gz
(src)="1"> Okej , mi tuj montros al vi denove ion pri niaj dietoj .
(trg)="1"> Ok , sto per mostrarvi nuovamente qualcosa sulle nostre diete .
(src)="2.1"> Kaj mi ŝatus koni la spektantaron .
(src)="2.2"> Kiuj el vi jam manĝis insektojn ?
(trg)="2.1"> E mi piacerebbe sapere qualcosa sulla platea .
(trg)="2.2"> Per cui : chi di voi ha mai mangiato insetti ?
(src)="3"> Estas vere multe .
(trg)="3"> Siete in tanti .
(src)="4"> & lt ; ridoj & gt ; Eĉ tiel , vi ne reprezentas la tutan loĝantaron de la Tero .
(trg)="4"> ( Risate ) Ma tuttavia , non rappresentate l ’ intera popolazione terrestre .
(src)="5"> & lt ; ridoj & gt ; Ĉar fakte 80 % de la homaro manĝas insektojn .
(trg)="5"> ( Risate ) Perché là fuori c ’ è davvero un 80 % di popolazione che veramente mangiano insetti .
(src)="6"> Sed tio estas tre bona .
(trg)="6"> E va bene .
(src)="7.1"> Kial ne manĝi insektojn ?
(src)="7.2"> Bone , unue , kio estas insektoj ?
(trg)="7.1"> Perché non mangiare insetti ?
(trg)="7.2"> Ma innanzitutto , cosa sono gli insetti ?
(src)="8"> Bestoj , kiuj moviĝas sur ses kruroj .
(trg)="8"> Gli insetti sono animali che camminano su 6 zampe .
(src)="9"> Kaj jen nur kelkaj el ili .
(trg)="9"> E qua ne potete vedere una selezione .
(src)="10"> Estas ses milionoj da insekto-specioj sur tiu ĉi planedo , ses milionoj da specioj .
(trg)="10"> Esistono 6 milioni di specie di insetti su questo pianeta , sei milioni di specie .
(src)="11"> Estas kelkaj centoj da mamuloj - kaj ses milionoj da insekto-specioj .
(trg)="11"> Ci sono alcune centinaia di mammiferi -- e sei milioni di specie di insetti .
(src)="12"> Fakte , kalkulante ĉiujn individuajn organismojn , ni alvenus al multe pli granda nombro .
(trg)="12"> Ed infatti se contiamo tutti i singoli organismi , arriveremo a numeri ben più grandi .
(src)="13"> El ĉiuj bestoj sur la Tero , el ĉiuj bestospecioj , 80 elcentoj paŝas sur ses kruroj .
(trg)="13"> Infatti , di tutti gli animali sulla Terra , di tutte le specie animali , l ’ 80 % cammina su sei zampe .
(src)="14"> Sed se ni kalkulus ĉiujn individuojn kaj ties averaĝan pezon , ni atingus ion inter 200 kaj 2 mil kilogramoj por ĉiu el ni sur la Tero .
(trg)="14"> Ma se potessimo contare tutti gli individui , e fare la media del loro peso , ammonterebbe ad un totale di 200 o 2000 kg per ognuno di noi sulla Terra .
(src)="15.1"> Tio signifas , ke laŭ biomaso insektoj estas pli abundaj ol ni .
(src)="15.2"> Kaj ni ne estas sur planedo de homoj , sed sur planedo de insektoj .
(trg)="15.1"> Questo significa che in termini di biomassa gli insetti sono molto più abbondanti di quanto non siamo noi .
(trg)="15.2"> E non ci troviamo su un pianeta di uomini , ma su un pianeta di insetti .
(src)="16"> Insektoj ne troviĝas nur en la naturo , ili estas ankaŭ parto de nia ekonomio , kutime senkonscie de ni .
(trg)="16"> Gli insetti non solo si trovano in natura , ma sono anche coinvolti nella nostra economia , di solito a nostra insaputa .
(src)="17"> Oni faris kalkulon , moderan kalkulon , antaŭ kelkaj jaroj : la usona ekonomio profitas je 57 miliardojn da dolaroj ĉiujare pro insektoj .
(trg)="17"> Una stima prudente fatta qualche anno fa , mostrava che l ’ economia statunitense ne beneficiava per 57 miliardi di dollari per anno .
(src)="18"> Tio estas nombro tre granda , kaj grava kontribuo senpaga al la ekonomio de Usono ,
(trg)="18"> Si tratta di un vasto contributo all ’ economia statunitense , e gratis .
(src)="19"> kaj mi komparis ĝin kun la kosto de la milito en Irako en la sama jaro :
(trg)="19"> Così cercai la spesa nazionale US per la guerra in Iraq nello stesso anno .
(src)="20"> 80 miliardoj da dolaroj .
(trg)="20"> Si trattava di 80 miliardi di dollari US .
(src)="21"> Nu , ni scias , ke tio ne estis malmultekosta milito .
(trg)="21"> E sappiamo che si trattava di una guerra non economica .
(src)="22"> Do insektoj , simple senpage , kontribuas al la ekonomio de Usono kun proksimume samranga kvanto simple senpage , sciate de neniu ajn .
(trg)="22"> Per cui gli insetti , gratis , contribuiscono all ’ economia statunitense per un' ammontare simile , all ’ insaputa di tutti .
(src)="23"> Kaj ne nur en Usono , sed en iu ajn lando , iu ajn ekonomio .
(trg)="23"> E non solo negli Stati Uniti , ma in ogni paese , in ogni economia .
(src)="24"> Kion ili faras ?
(trg)="24"> Cosa fanno ?
(src)="25"> Ili forigas ekskrementojn , polenumas kampojn .
(trg)="25"> Rimuovono lo sterco , impollinano le nostre colture .
(src)="26"> Unu triono de la fruktoj , kiujn ni manĝas ni ŝuldas al insektoj kiuj zorgas pri la reproduktado de la plantoj .
(trg)="26"> Un terzo di tutta la frutta che mangiamo è il risultato del lavoro degli insetti che si occupano della riproduzione delle piante .
(src)="27.1"> Ili ĉasas trudbestojn .
(src)="27.2"> Kaj estas manĝaĵo por predantoj .
(trg)="27.1"> Controllano gli afidi .
(trg)="27.2"> E sono cibo per gli animali .
(src)="28"> Ili situas ĉe la komenco de la manĝo-ĉeno .
(trg)="28"> Si trovano all ’ inizio della catena alimentare .
(src)="29"> Bestetoj manĝas insektojn .
(trg)="29"> Gli animali di piccole dimensioni mangiano gli insetti .
(src)="30"> Eĉ grandaj bestoj manĝas insektojn .
(trg)="30"> Anche gli animali più grandi mangiano gli insetti .
(src)="31"> Sed la bestetoj , kiuj manĝas insektojn estas manĝataj de pli grandaj bestoj , de eĉ pli grandaj bestoj .
(trg)="31"> Ma gli animali piccoli che mangiano gli insetti vengono poi mangiati da animali più grandi .
(src)="32"> Kaj ĉe la fino de la manĝo-ĉeno , ankaŭ de ni .
(trg)="32"> Ed alla fine della catena alimentare , anche noi li mangiamo
(src)="33"> Ja multaj homoj manĝas insektojn .
(trg)="33"> C ’ è un certo numero di persone che mangiano insetti .
(src)="34"> Kaj jen vi vidas min en provinca urbeto de Ĉinio , Lijiang -- ĉirkaŭ du milionoj da loĝantoj .
(trg)="34"> E qui mi vedete in una piccola città di provincia in Cina , Lijiand – due milioni di abitanti circa .
(src)="35"> Kiam vi manĝas eksterhejme , en fiŝa restoracio , ekz. vi povas elekti kiun fiŝon vi volas manĝi , Tie , vi povas elekti kiujn insektojn .
(trg)="35"> Se andate fuori a cena , esattamente come in un ristorante con menù di mare , dove potete selezionare il pesce che vi verrà servito , potrete scegliere gli insetti che volete mangiare .
(src)="36"> Kaj oni pretigas ilin mirinde .
(trg)="36"> E li preparano meravigliosamente .
(src)="37"> Jen mi estas ĝuanta manĝon kun raŭpoj , akridoj , abeloj , delikataĵoj .
(trg)="37"> E qui mi vedete mentre gusto un pasto con millepiedi , locuste , api , [ non chiaro ] prelibatezze .
(src)="38"> Oni povas manĝi ion novan ĉiutage .
(trg)="38"> E potete mangiare qualcosa diverso ogni giorno .
(src)="39"> Estas pli ol mil specioj da insektoj manĝataj ĉirkaŭ la terglobo .
(trg)="39"> Ci sono più di mille specie di insetti che vengono mangiate nel mondo
(src)="40"> Tio estas multe pli ol la kelkaj mamuloj , kiujn ni manĝas : bovinoj , porkoj aŭ ŝafoj .
(trg)="40"> Che è un po ’ di più dei pochi mammiferi che mangiamo al momento , tipo mucche , o maiali , o pecore .
(src)="41"> Pli ol 1 000 specioj -- grandega diverseco .
(trg)="41"> Più di mille specie , una varietà enorme .
(src)="42"> Kaj nun vi eble pensas , okej , en tiu ĉina urbeto tiel oni faras , sed ne tie ĉi .
(trg)="42"> E voi direte , “ OK , in questa città della Cina fanno queste cose , noi no ” .
(src)="43.1"> Nu , ni jam vidis , ke pluraj el vi jam manĝis insektojn , eĉ se nur okaze .
(src)="43.2"> Sed mi povas aserti , ke ĉiu el vi manĝas insektojn , senescepte .
(trg)="43.1"> Be ’ , abbiamo visto che un bel po ’ di voi hanno già mangiato insetti , forse occasionalmente .
(trg)="43.2"> Ma vi posso assicurare che tutti voi mangiate insetti , senza eccezioni .
(src)="44"> Vi manĝas minimume 500 gramojn ĉiun jaron .
(trg)="44"> Ne mangiate almeno 500 gr all ’ anno .
(src)="45"> Kion vi manĝas ?
(trg)="45"> Cosa mangiate ?
(src)="46.1"> Tomato-supon , arakidan kremon , ĉokoladon , nudelojn -- ĉiu prilaborita manĝaĵo , konsumita de vi enhavas insektojn , ĉar insektoj estas ĉie ĉirkaŭ ni .
(src)="46.2"> Ili troviĝas en la naturo , sekve ankaŭ en niaj plantejoj .
(trg)="46"> Zuppa di pomodoro , burro d ’ arachidi , cioccolata , spaghetti di riso , -- qualsiasi cibo preconfezionato che mangiate contiene insetti , perché gli insetti sono ovunque , e quando sono fuori , in natura , si trovano anche nei nostri raccolti .
(src)="47"> Kelkaj insektoj damaĝas fruktojn .
(trg)="47"> Alcuni frutti sono danneggiati dagli insetti .
(src)="48"> Kun la tiel difektitaj tomatoj , ekz. oni faras tomato-supon .
(trg)="48"> Quella è la frutta , in caso dei pomodori , che finisce nella zuppa di pomodoro .
(src)="49"> La nedifektitajn vendas la legomvendejo .
(trg)="49"> Se non sono danneggiati , allora finiscono nel reparto frutta e verdura .
(src)="50"> Jen la tomatoj , kiujn ni vidas ,
(trg)="50"> E questa è l' immagine di un pomodoro .
(src)="51.1"> sed la cetero iras en la supo .
(src)="51.2"> Kaj se ili kongruas kun la postuloj de la manĝaĵo-inspektejo , povas esti ĉiaj aĵoj en ili , senprobleme .
(trg)="51.1"> Ma alcuni pomodori finiscono in una zuppa .
(trg)="51.2"> E , fino a quando sono in regola con i requisiti posti dall ’ agenzia del cibo , ci può essere di tutto lì dentro .
(trg)="51.3"> Senza problemi .
(src)="52"> Fakte kial meti tiujn bulojn en la supon , se estas viando en ĝi ĉiuokaze ?
(trg)="52"> Difatti , perché mettere le polpette di carne nella zuppa , se c ’ è già della carne lì dentro ?
(src)="53"> & lt ; ridoj & gt ; Niaj tutaj prilaboritaj manĝaĵoj enhavas pli da proteino ol ni povus prikonscii .
(trg)="53"> ( Risate ) In realtà , tutti i cibi preconfezionati contengono più proteine di quanto pensiamo .
(src)="54"> Do ĉio jam estas proteino-fonto .
(trg)="54"> Per cui , ogni cibo è già una fonte di proteine .
(src)="55"> Nu vi povas diri : " Okej , ni do manĝas 500 gramojn nur hazarde " .
(trg)="55"> A questo punto potreste dire : “ OK , mangiamo 500 gr di insetti , ma solo per sbaglio . ”
(src)="56"> Tamen , ankaŭ intence ni tion faras ,
(trg)="56"> Ma lo facciamo anche di proposito
(src)="57.1"> kun multaj bonkonataj manĝaĵoj .
(src)="57.2"> Jen nur du ekzemploj en tiu bildo -- rozkoloraj biskvitoj kaj surimio-bastonoj aŭ , se vi preferas , Campari .
(src)="57.3"> Arego da manĝeblaj produktoj ruĝkoloraj estas kolorigitaj per natura kolorigilo .
(trg)="57.1"> in molti dei cibi che mangiamo .
(trg)="57.2"> Ho solo due oggetti qui sulla diapositiva – biscotti rosa e surimi , o , se preferite , Campari .
(trg)="57.3"> Molti dei prodotti in rosso che consumiamo sono tinti con un colorante naturale .
(src)="58"> La surimio-bastonoj , el krabo-viando , aŭ ŝajna krabo-viando , estas fakte blanka fiŝaĵo kolorigita per koĉinelaĵo .
(trg)="58"> I bastoncini di surimi sono carne di granchio , o sono venduti come carne di granchio , si tratta di carne bianca che viene tinta con la cocciniglia .
(src)="59"> Koĉinelaĵo estas produkto de insekto , kiu vivas en kaktoj .
(trg)="59"> La cocciniglia è il prodotto di un insetto che vive sui cactus .
(src)="60"> Ĝi estas produktata grandkvante je 150 ĝis 180 tunoj jare , en la Kanariaj Insuloj , en Peruo , kaj estas granda negoco .
(trg)="60"> Viene prodotto in grandi quantità , tra le 150 e le 180 tonnellate all ’ anno , nella isole Canarie , in Perù , con un gran giro d ’ affari .
(src)="61"> Unu gramo da koĉinelaĵo kostas ĉirkaŭ 30 eŭroj .
(trg)="61"> Un grammo di cocciniglia costa circa 30 euro .
(src)="62"> Unu gramo da oro valoras 30 eŭrojn .
(trg)="62"> Un grammo d ’ oro costa 30 euro .
(src)="63"> Do ĝi estas tre altvalora varo , uzata por kolorigi niajn manĝaĵojn .
(trg)="63"> Stiamo usando qualcosa di veramente prezioso como colorante per il nostro cibo .
(src)="64"> Nun la situacio en la mondo estas ŝanĝiĝonta por vi kaj por mi kaj por ĉiu sur la Tero .
(trg)="64"> Ora la situazione nel mondo sta per cambiare , per me e per voi , per chiunque sul pianeta Terra .
(src)="65"> La homa loĝantaro kreskas tre rapide kaj kreskas eksponenciale .
(trg)="65"> La popolazione umana sta crescendo molto rapidamente ed in maniera esponenziale .
(src)="66"> Se nun estas inter ses kaj sep miliardojn da homoj , tiu nombro kreskos ĝis proks. naŭ miliardoj en 2050 .
(trg)="66"> Al momento ci sono tra i sei e i sette miliardi di persone , che raggiungeranno i nove miliardi nel 2050 .
(src)="67.1"> Tio signifas , ke ni havos multe pli da buŝoj por manĝigi .
(src)="67.2"> Kaj tio malkvietigas pli kaj pli da homoj .
(trg)="67.1"> Questo significa che avremo molte più bocche da sfamare .
(trg)="67.2"> E questa è una preoccupazione per un numero crescente di persone .
(src)="68"> Okazis konferenco de MAO ( Manĝaĵ- kaj Agrikultur-Organizo ) en Oktobro tute dediĉita al tio .
(trg)="68"> Una conferenza della FAO svoltasi in Ottobre , è stata interamente dedicata a questo tema .
(src)="69"> Kiel ni manĝigos tiun mondon ?
(trg)="69"> Come faremo a sfamare questo mondo ?
(src)="70"> Kaj la nombroj sur l 'ekrano montras , ke ni havas unu trionon pli da buŝoj por manĝigi , sed ni bezonas kreskigi la agrikulturan produktadon je 70 elcentoj .
(trg)="70"> Se guardiamo ai dati là in alto vediamo che avremo un incremento di un terzo di bocche da sfamare ma avremo bisogno di un incremento del 70 % in produzioni agricole .
(src)="71"> Kaj tio des pli , ke la mondoloĝantaro kreskas kaj ĝi kreskas ne nur laŭnombre , Ni ankaŭ fariĝas pli bonhavaj , kaj kiu fariĝas bonhava , tiu ekmanĝas pli kaj ankaŭ ekmanĝas pli da viando .
(trg)="71"> E questo è dovuto al fatto che questa popolazione non solo cresce in numero , ma anche in ricchezza , e chiunque diventi più ricco inizia a mangiare di più ed a mangiare più carne .
(src)="72"> Kaj viando , fakte , estas io , kio kostas multe al nia agrikultura produktado .
(trg)="72"> E la carne , di fatto , è qualcosa che incide parecchio sulla nostra produzione agricola .
(src)="73"> Nia dieto konsistas iagrade el bestaj proteinoj , kaj nuntempe ni plejmulte obtenas tion el la brutaro , fiŝoj kaj ĉasaĵoj .
(trg)="73"> La nostra dieta consiste in parte di proteine animali , ed al momento , la maggior parte di noi la ottiene da animali da allevamento , pesce e selvaggina .
(src)="74"> Kaj ni manĝas multon da tio .
(trg)="74"> E ne mangiamo parecchia .
(src)="75"> En la evoluinta landaro konsumiĝas averaĝe 80 kilogramoj po kapo ĉiujare , kaj tio atingas 120 en Usono kaj iomete malpli en kelkaj aliaj landoj , sed averaĝe 80 kilogramoj po homo ĉiujare .
(trg)="75"> Nei Paesi sviluppati , in media , sono 80 kg , per persona all ’ anno , con un valore picco di 120 kg negli Stati Uniti che è un po ’ piú basso in altre nazioni , ma in media sono 80 kg per persona all ’ anno .
(src)="76"> En la evolulandoj estas multe malpli .
(trg)="76"> Nei paesi in via di sviluppo la media è più bassa .
(src)="77"> Temas pri 25 kilogramoj .
(trg)="77"> Sono 25 kg per persona all ’ anno .
(src)="78"> Sed tio ege kreskas .
(trg)="78"> Ma sta crescendo enormemente .
(src)="79"> En Ĉinio dum la lastaj 20 jaroj , tio kreskis de 20 al 50 kaj plu kreskas .
(trg)="79"> In Cina , negli ultimi 20 anni , è cresciuta da 20 a 50 , e continua ad aumentare .
(src)="80"> Do se unu triono de la mondoloĝantaro kreskigas sian viando-konsumadon de 25 al 80 kilogramoj , averaĝe , kaj unu triono de la mondo vivas en Ĉinio kaj en Barato , ni havas grandegan postulon por viando .
(trg)="80"> Per cui se un terzo della popolazione mondiale incrementerà il consumo di carne da 25 a 80 kg in media , ed un terzo della popolazione mondiale vive in India e in Cina , avremo una enorme richiesta di carne .
(src)="81"> Kaj certe ni ne povas diri : ĝi estas nur por ni , ne por ili .
(trg)="81"> E naturalmente , non siamo lì per dire , è solo per noi , non è per loro .
(src)="82"> Ili havas la saman rajton kiel ni .
(trg)="82"> Hanno diritto alla stessa quantità che consumiamo noi .
(src)="83"> Nun , antaŭ ĉio , mi devus specifi ke ni manĝas ja tro da viando en la okcidenta mondo .
(trg)="83"> Per iniziare , devo dire che mangiamo troppa carne nel mondo occidentale .
(src)="84.1"> Ni povus vivi per multe , multe malpli -- kaj mi , delonga vegetarano , pri tio certas .
(src)="84.2"> Oni ja povas facile vivi sen iu ajn viando .
(trg)="84.1"> Potremo farcene bastare molto , molto meno -- ed io lo so perché sono vegetariano da molto tempo .
(trg)="84.2"> E potete farne a meno del tutto .
(src)="85"> Vi akiros proteinojn en ia ajn manĝaĵo ĉiuokaze .
(trg)="85"> Otterrete le proteine da ogni tipo di cibo comunque .
(src)="86"> Sed ankaŭ , amason da problemoj kaŭzas viando-produktado kaj ni alfrontas ilin pli kaj pli ofte .
(trg)="86"> E poi ci sono un sacco di problemi che insorgono con la produzione di carne , e ce li troviamo davanti sempre più spesso .
(src)="87"> La unua rilatas al la homa sano .
(trg)="87"> Il primo è la salute umana .