# de/ted2020-10.xml.gz
# eo/ted2020-10.xml.gz
(src)="1"> Trotz der berechtigten Angst vor AIDS und der Vogelgrippe - und hierüber wird später noch der brilliante Dr. Brilliant sprechen - möchte ich über die andere Pandemie sprechen : Herz-Erkrankungen , Diabetes , Bluthochdruck - alle restlos vermeidbar , bei mindestens 95 % der Menschen , wenn sie Ernährung und Lebensstil ändern würden .
(trg)="1"> Malgraŭ la pravaj zorgoj pri aidoso kaj la birda gripo -- kaj ni aŭskultos pli poste la brilan D-ron Brillant paroli pri tio -- mi volas paroli pri aliaj pandemioj , kiuj estas la korvaskula malsano , diabeto , hipertensio -- ĉiuj plene preventeblaj por almenaŭ 95 procentoj de la homoj nur per ŝanĝo de dieto kaj vivo-stilo .
(src)="2.1"> Und was passiert ist , dass eine Globalisierung von Krankheiten auftaucht , dass Menschen überall anfangen sich wie Amerikaner zu ernähren , so zu leben und so zu sterben .
(src)="2.2"> Die Quote von Herzleiden Übergewichtigkeit und Diabetes stieg in Asien innerhalb einer Generation von einer der niedrigsten zu einer der höchsten .
(src)="2.3"> In den meisten Ländern Afrikas sterben ebenso viele an Herzleiden , wie an AIDS .
(trg)="2.1"> Okazas , ke nuntempe estas tutmondiĝo de la malsano , ke homoj ĉie ekmanĝas kiel ni , kaj vivas kiel ni , kaj mortas kiel ni .
(trg)="2.2"> Post unu generacio , ekzemple , Azio , kiu havis unu el la plej malaltaj proporcioj de kormalsano , trodikeco kaj diabeto , atingis unu el la plej altaj .
(trg)="2.3"> Kaj en Afriko , kormalsano samrangas kun mortoj pro HIV kaj aidoso en la plejmulton de la landoj .
(src)="3"> Wir haben nur begrenzt Zeit , um grundlegend etwas zu verändern , das Leben von Millionen von Menschen zu beeinflussen und so Präventivmedizin auf einem weltweiten Level zu praktizieren .
(trg)="3"> Do jen estas urĝa momento de oportuno , kiun ni profitu por fari gravan ŝanĝon , kiu povas influi la vivojn de ja milionoj da homoj kaj praktiki preventan medicinon laŭ tutmonda skalo .
(src)="4.1"> Herzkrankheiten bringen immer noch mehr Menschen um - nicht nur in Amerika , sondern auf der ganzen Welt - als alles andere zusammen .
(src)="4.2"> Dabei sind sie bei fast allen Menschen vermeidbar .
(trg)="4"> Kor- kaj sangvaskulaj malsanoj mortigas pli da homoj -- ne nur ĉi-lande , sed ankaŭ tutmonde -- ol ĉiuj aliaj kialoj kune , kvankam ĝi estas plene preventebla por preskaŭ ĉiuj .
(src)="5.1"> Nicht nur das .
(src)="5.2"> Man kann sie sogar heilen .
(src)="5.3"> In den letzten fast 29 Jahren haben wir das durch Änderung der Ernährung und des Lebensstils zeigen können .
(src)="5.4"> Mit teuren , modernen High-Tech Geräten haben wir bewiesen wie wirksam diese sehr einfachen und günstigen Eingriffe sein können .
(src)="5.5"> Quantitative Arteriographie , zu Beginn und nach einem Jahr , sowie PET-Scans des Herzen .
(trg)="5.1"> Ĝi ne nur estas preventebla ; ĝi fakte estas inversigebla .
(trg)="5.2"> Kaj dum la lastaj 29 jaroj , preskaŭ , ni sukcesis montri , ke per simpla ŝanĝo en la dieto kaj vivo-stilo , uzante tiujn tre altteknikajn , kostajn , modernegajn mezurojn por pruvi kiel potencaj estas la tre simplaj malaltteknikaj kaj malmultekostaj intervenoj -- kvanta arteriografio , antaŭ kaj post unu jaro , kaj koraj PET-tomografioj .
(src)="6.1"> Vor einigen Monaten veröffentlichten wir die erste Studie die zeigt , dass man Prostatakrebs aufhalten oder heilen kann , indem man einfach seine Ernährung und seinen Lebensstil ändert .
(src)="6.2"> In 70 % der Fälle wurde das Wachstum des Tumors gehemmt oder verringert .
(src)="6.3"> In der Kontrollgruppe waren es nur 9 % .
(trg)="6"> Ni montris antaŭ kelkaj monatoj -- ni publikigis la unuan studaĵon montrantan , ke oni povas ja haltigi aŭ malprogresigi prostatan kanceron farante ŝanĝojn en dieto kaj vivostilo kaj 70-procenta malprogreso en la tumoro aŭ haltigo de la tumor-kreskiĝo , kompare al nur naŭ procentoj de la kompara grupo .
(src)="7"> Und bei dieser Kernspintomographie - der Tumor ist rot - sehen Sie , dass er nach einem Jahr kleiner wird .
(trg)="7"> Kaj en tiu ĉi MRI- kaj MR-spektroskopio la aktiveco de prostata tumoro montriĝas ruĝe -- vi povas vidi ĝian reduktiĝon post unu jaro .
(src)="8.1"> Wir erleben eine Fettleibigkeits-Epidemie .
(src)="8.2"> 2 / 3 aller Erwachsenen und 15 % aller Kinder .
(src)="8.3"> Was mich wirklich beunruhigt ist , dass Diabetes in den letzten 10 Jahren um 70 % anstieg .
(src)="8.4"> Unsere Kinder sind wohlmöglich die erste Generation , die kürzer lebt als ihre Eltern .
(src)="8.5"> Das ist traurig und vermeidbar .
(trg)="8.1"> Nun estas epidemio de trodikeco : du trionoj el la plenkreskuloj kaj 15 procentoj el la infanoj .
(trg)="8.2"> Vere zorgigas min , ke diabeto kreskis 70-procente dum la lastaj 10 jaroj kaj tiu ĉi povas esti la unua generacio en kiu niaj infanoj vivas malpli longe ol ni .
(trg)="8.3"> Estas bedaŭrinde kaj preventeble .
(src)="9.1"> Dies hier sind keine Wahlergebnisse , sondern die Anzahl von Fettleibigen Menschen pro US-Bundesstaat .
(src)="9.2"> Wir beginnen 1985 , ' 86 , ' 87 , die Zahlen kommen von der Gesundheitsbehörde .
(src)="9.3"> ' 88 , bis ' 91 - wir brauchen eine neue Kategorie - ' 92 , bis ' 96 ' 97 bis 2001 - es wird immer schlimmer .
(src)="9.4"> Wir entwickeln uns zurück .
(src)="9.5"> Was können wir dagegen tun ?
(src)="9.6"> Wir haben herausgefunden , dass asiatische Ernährung Herzkrankheiten und Krebs heilen kann .
(trg)="9.1"> Tio ĉi ne estas balotrezultoj , sed homoj -- la nombro da trodikaj homoj laŭ ŝtato , komencante en 1985 - 87 -- kaj tio ĉi el CDC-retejo -- 1988 ĝis 1991 -- vi ekhavas novan kategorion -- 1992 ĝis 96 , 1997 ĝis 2001 - ĝi plimalboniĝas .
(trg)="9.2"> Ni iel malevoluas .
(trg)="9.3"> ( Ridoj ) Nu , kion ni povas fari pri tio ?
(trg)="9.4"> Bone , la dieto , kiun ni trovis kaj povas malevoluigi kormalsanon kaj kanceron estas azia dieto .
(src)="10"> Doch die Menschen in Asien beginnen sich wie Amerikaner zu ernähren und werden genau so krank .
(trg)="10"> Sed en Azio , oni ekmanĝas kiel ni kaj tio klarigas kial ili ekmalsaniĝas kiel ni .
(src)="11.1"> Ich habe mit großen Lebensmittelkonzernen zusammen gearbeitet .
(src)="11.2"> Die können gesunde Ernährung hip , sexy , günstig und bequem machen .
(src)="11.3"> Ich bin z.B. im Aufsichtsrat bei McDonalds , Pepsi , ConAgra , Safeway und bald auch bei Del Monte .
(src)="11.4"> Und die sehen , dass es sich es sich lohnt .
(trg)="11.1"> Do mi eklaboris kun pluraj grandaj manĝaĵo-entreprenoj .
(trg)="11.2"> Ili povas igi alloge kaj amuze kaj plaĉe kaj konvene manĝi pli sanigajn manĝaĵojn , -- mi prezidas la rekomendkonsilantarojn de McDonald 's kaj Pepsico , kaj ConAgra , kaj Safeway kaj baldaŭ Del Monte , kaj ili malkovras , ke tio estas favora al negoco .
(src)="12.1"> Die Salate bei McDonalds stammen aus dieser Arbeit .
(src)="12.2"> Sie werden bald einen asiatischen Salat anbieten .
(src)="12.3"> 2 / 3 der Gewinne von Pepsi stammen von ihren gesunden Lebensmitteln .
(trg)="12.1"> La salatoj , kiujn vi vidas ĉe McDonald 's venis el la studo -- ĝi ofertos azian salaton .
(trg)="12.2"> Ĉe Pepsi , du trionoj el ĝia malneta enspezo venas el ĝiaj pli bonaj manĝaĵoj .
(src)="13.1"> Wenn wir das also schaffen , dann können wir das gesparte Geld in Medikamente gegen AIDS , HIV und Malaria oder auch die Vogelgrippe investieren .
(src)="13.2"> Vielen Dank .
(trg)="13.1"> Se ni povas agi tiel , ni povos liberigi rimedojn por aĉeti medikamentojn , kiujn oni vere bezonas por zorgi pri aidoso , HIV , malario kaj preventi birdan gripon .
(trg)="13.2"> Dankon .
# de/ted2020-1018.xml.gz
# eo/ted2020-1018.xml.gz
(src)="1"> Okay , ich werde Ihnen wieder etwas über unsere Ernährung zeigen .
(trg)="1"> Okej , mi tuj montros al vi denove ion pri niaj dietoj .
(src)="2.1"> Und ich würde gerne wissen , was für ein das Publikum ist .
(src)="2.2"> Also , wer von Ihnen hat jemals Insekten gegessen ?
(trg)="2.1"> Kaj mi ŝatus koni la spektantaron .
(trg)="2.2"> Kiuj el vi jam manĝis insektojn ?
(src)="3"> Das sind ziemlich viele .
(trg)="3"> Estas vere multe .
(src)="4"> ( Gelächter ) Dennoch repräsentieren Sie nicht die gesamte Weltbevölkerung .
(trg)="4"> & lt ; ridoj & gt ; Eĉ tiel , vi ne reprezentas la tutan loĝantaron de la Tero .
(src)="5"> ( Gelächter ) Weil es 80 Prozent da draussen gibt , die wirklich Insekten essen .
(trg)="5"> & lt ; ridoj & gt ; Ĉar fakte 80 % de la homaro manĝas insektojn .
(src)="6"> Aber das ist ziemlich gut .
(trg)="6"> Sed tio estas tre bona .
(src)="7.1"> Warum nicht Insekten essen ?
(src)="7.2"> Also zuerst einmal , was sind Insekten ?
(trg)="7.1"> Kial ne manĝi insektojn ?
(trg)="7.2"> Bone , unue , kio estas insektoj ?
(src)="8"> Insekten sind Tiere , die auf sechs Beinen herumlaufen .
(trg)="8"> Bestoj , kiuj moviĝas sur ses kruroj .
(src)="9"> Und hier sehen Sie nur eine Auswahl .
(trg)="9"> Kaj jen nur kelkaj el ili .
(src)="10"> Es gibt sechs Millionen Insektenarten auf diesem Planeten , sechs Millionen Arten .
(trg)="10"> Estas ses milionoj da insekto-specioj sur tiu ĉi planedo , ses milionoj da specioj .
(src)="11"> Es gibt ein paar hundert Säugetierarten -- sechs Millionen Insektenarten .
(trg)="11"> Estas kelkaj centoj da mamuloj - kaj ses milionoj da insekto-specioj .
(src)="12"> Genau genommen , falls wir alle einzelnen Organismen zählten , würden wir zu viel höheren Zahlen kommen .
(trg)="12"> Fakte , kalkulante ĉiujn individuajn organismojn , ni alvenus al multe pli granda nombro .
(src)="13"> Genau genommen , von allen Tieren auf der Erde , von allen Tierarten , laufen 80 Prozent auf sechs Beinen .
(trg)="13"> El ĉiuj bestoj sur la Tero , el ĉiuj bestospecioj , 80 elcentoj paŝas sur ses kruroj .
(src)="14"> Aber wenn wir alle einzeln zählen könnten , und wir ein Durchschnittsgewicht von ihnen nehmen würden , würde es in etwa 200 bis 2000 kg betragen , für jeden von Ihnen und mich auf der Erde .
(trg)="14"> Sed se ni kalkulus ĉiujn individuojn kaj ties averaĝan pezon , ni atingus ion inter 200 kaj 2 mil kilogramoj por ĉiu el ni sur la Tero .
(src)="15.1"> Das bedeutet , dass bezogen auf die Biomasse , Insekten viel häufiger als wir sind .
(src)="15.2"> Und wir sind nicht auf einem Planet des Menschen , sondern auf einem Planet von Insekten .
(trg)="15.1"> Tio signifas , ke laŭ biomaso insektoj estas pli abundaj ol ni .
(trg)="15.2"> Kaj ni ne estas sur planedo de homoj , sed sur planedo de insektoj .
(src)="16"> Insekten sind nicht nur in der Natur vorhanden , sondern auch in in unsere Wirtschaft involviert , häufig ohne dass wir es wissen .
(trg)="16"> Insektoj ne troviĝas nur en la naturo , ili estas ankaŭ parto de nia ekonomio , kutime senkonscie de ni .
(src)="17"> Es gab eine Schätzung , eine vorsichtige Schätzung vor ein paar Jahren , dass die US-amerikanische Wirtschaft von 57 Milliarden Dollar pro Jahr profitierte .
(trg)="17"> Oni faris kalkulon , moderan kalkulon , antaŭ kelkaj jaroj : la usona ekonomio profitas je 57 miliardojn da dolaroj ĉiujare pro insektoj .
(src)="18"> Es ist eine Nummer -- eine sehr große -- ein kostenloser Beitrag zur Wirtschaft der Vereinigten Staaten .
(trg)="18"> Tio estas nombro tre granda , kaj grava kontribuo senpaga al la ekonomio de Usono ,
(src)="19"> Also schaute ich nach , was die Wirtschaft im selben Jahr für den Irakkrieg bezahlte .
(trg)="19"> kaj mi komparis ĝin kun la kosto de la milito en Irako en la sama jaro :
(src)="20"> Das waren 80 Milliarden U.S. Dollar .
(trg)="20"> 80 miliardoj da dolaroj .
(src)="21"> Also , wir wissen , dass das kein billiger Krieg war .
(trg)="21"> Nu , ni scias , ke tio ne estis malmultekosta milito .
(src)="22"> Also tragen Insekten kostenlos in der selben Größenordnung zur Wirtschaft der Vereinigten Staaten bei , ohne dass es jeder weiß .
(trg)="22"> Do insektoj , simple senpage , kontribuas al la ekonomio de Usono kun proksimume samranga kvanto simple senpage , sciate de neniu ajn .
(src)="23"> Und das nicht nur in den Staaten , sondern in jedem Land , in jeder Wirtschaft .
(trg)="23"> Kaj ne nur en Usono , sed en iu ajn lando , iu ajn ekonomio .
(src)="24"> Was machen sie ?
(trg)="24"> Kion ili faras ?
(src)="25"> Sie beseitigen Dung , sie bestäuben unsere Nutzpflanzen .
(trg)="25"> Ili forigas ekskrementojn , polenumas kampojn .
(src)="26"> Ein Drittel aller Früchte , die wir essen sind ein Ergebnis von Insekten , die sich um die Reproduktion unserer Früchte kümmern .
(trg)="26"> Unu triono de la fruktoj , kiujn ni manĝas ni ŝuldas al insektoj kiuj zorgas pri la reproduktado de la plantoj .
(src)="27.1"> Sie regulieren Schädlinge .
(src)="27.2"> Und sie sind Futter für Tiere .
(trg)="27.1"> Ili ĉasas trudbestojn .
(trg)="27.2"> Kaj estas manĝaĵo por predantoj .
(src)="28"> Sie stehen am Anfang von Nahrungsketten .
(trg)="28"> Ili situas ĉe la komenco de la manĝo-ĉeno .
(src)="29"> Kleine Tiere essen Insekten .
(trg)="29"> Bestetoj manĝas insektojn .
(src)="30"> Gerade so größere Tiere essen Insekten .
(trg)="30"> Eĉ grandaj bestoj manĝas insektojn .
(src)="31"> Aber die kleinen Tiere , die Insekten essen , werden von größeren Tieren gefressen , noch größeren Tieren .
(trg)="31"> Sed la bestetoj , kiuj manĝas insektojn estas manĝataj de pli grandaj bestoj , de eĉ pli grandaj bestoj .
(src)="32"> Und am Ende der Nahrungskette essen wir sie auch .
(trg)="32"> Kaj ĉe la fino de la manĝo-ĉeno , ankaŭ de ni .
(src)="33"> Es gibt ziemlich viele Menschen , die Insekten essen .
(trg)="33"> Ja multaj homoj manĝas insektojn .
(src)="34"> Und hier sieht man mich in einer kleinen , provinziellen Stadt in China , Lijiang -- sie hat ungefähr zwei Millionen Einwohner .
(trg)="34"> Kaj jen vi vidas min en provinca urbeto de Ĉinio , Lijiang -- ĉirkaŭ du milionoj da loĝantoj .
(src)="35"> Wenn Sie zum Abendessen ausgehen , können Sie , wie in einem Fischrestaurant , wo man Fisch auswählen kann , auswählen , welche Insekten Sie essen wollen .
(trg)="35"> Kiam vi manĝas eksterhejme , en fiŝa restoracio , ekz. vi povas elekti kiun fiŝon vi volas manĝi , Tie , vi povas elekti kiujn insektojn .
(src)="36"> Und die werden dort wundervoll zubereitet .
(trg)="36"> Kaj oni pretigas ilin mirinde .
(src)="37"> Hier sehen Sie mich , wie ich eine Mahlzeit mit Raupen , Heuschrecken , Bienen , also Delikatessen genieße .
(trg)="37"> Jen mi estas ĝuanta manĝon kun raŭpoj , akridoj , abeloj , delikataĵoj .
(src)="38"> Und man kann jeden Tag etwas Neues essen .
(trg)="38"> Oni povas manĝi ion novan ĉiutage .
(src)="39"> Es gibt mehr als 1000 Insektenarten , die weltweit verzehrt werden .
(trg)="39"> Estas pli ol mil specioj da insektoj manĝataj ĉirkaŭ la terglobo .
(src)="40"> Das ist schon ein bisschen mehr als die paar Säugetiere , die wir essen , wie eine Kuh oder ein Schwein oder ein Schaf .
(trg)="40"> Tio estas multe pli ol la kelkaj mamuloj , kiujn ni manĝas : bovinoj , porkoj aŭ ŝafoj .
(src)="41"> Mehr als 1000 Arten -- eine enorme Vielfalt .
(trg)="41"> Pli ol 1 000 specioj -- grandega diverseco .
(src)="42"> Und jetzt denken Sie vielleicht , okay , in dieser kleinen chinesischen Stadt machen die das , aber nicht wir .
(trg)="42"> Kaj nun vi eble pensas , okej , en tiu ĉina urbeto tiel oni faras , sed ne tie ĉi .
(src)="43.1"> Nun ja , wir haben ja schon gesehen , dass schon ein paar von Ihnen , vielleicht gelegentlich , Insekten gegessen haben .
(src)="43.2"> Aber ich kann Ihnen sagen , dass jeder von Ihnen Insekten isst , ohne jede Ausnahme .
(trg)="43.1"> Nu , ni jam vidis , ke pluraj el vi jam manĝis insektojn , eĉ se nur okaze .
(trg)="43.2"> Sed mi povas aserti , ke ĉiu el vi manĝas insektojn , senescepte .
(src)="44"> Sie essen mindestens 500 Gramm pro Jahr .
(trg)="44"> Vi manĝas minimume 500 gramojn ĉiun jaron .
(src)="45"> Was essen Sie ?
(trg)="45"> Kion vi manĝas ?
(src)="46"> Tomatensuppe , Erdnussbutter , Schokolade , Nudeln -- jedes verarbeitete Lebensmittel , das Sie essen , beinhaltet Insekten , weil Insekten überall um uns herum existieren , und wenn sie draußen in der Natur sind , sind sie auch in unseren Nutzpflanzen .
(trg)="46.1"> Tomato-supon , arakidan kremon , ĉokoladon , nudelojn -- ĉiu prilaborita manĝaĵo , konsumita de vi enhavas insektojn , ĉar insektoj estas ĉie ĉirkaŭ ni .
(trg)="46.2"> Ili troviĝas en la naturo , sekve ankaŭ en niaj plantejoj .
(src)="47"> Manche Früchte nehmen Schaden an Insekten .
(trg)="47"> Kelkaj insektoj damaĝas fruktojn .
(src)="48"> Das sind die Früchte , falls es Tomaten sind , die in unsere Tomatensuppe gehen .
(trg)="48"> Kun la tiel difektitaj tomatoj , ekz. oni faras tomato-supon .
(src)="49"> Falls sie ohne Schäden sind , gehen sie ins Lebensmittelgeschäft .
(trg)="49"> La nedifektitajn vendas la legomvendejo .
(src)="50"> Und das ist , was Sie von einer Tomate sehen .
(trg)="50"> Jen la tomatoj , kiujn ni vidas ,
(src)="51.1"> Aber es gibt Tomaten , die in einer Suppe enden .
(src)="51.2"> Und solange sie die Voraussetzungen der Lebensmittelbehörden erfüllen , können da alle möglichen Dinge drin sein , kein Problem .
(trg)="51.1"> sed la cetero iras en la supo .
(trg)="51.2"> Kaj se ili kongruas kun la postuloj de la manĝaĵo-inspektejo , povas esti ĉiaj aĵoj en ili , senprobleme .
(src)="52"> Warum tun wir eigentlich überhaupt diese Bälle in die Suppe , es ist doch sowieso schon Fleisch drin ?
(trg)="52"> Fakte kial meti tiujn bulojn en la supon , se estas viando en ĝi ĉiuokaze ?
(src)="53"> ( Gelächter ) Tatsächlich enthalten alle unsere verarbeiteten Lebensmittel mehr Proteine als wir uns bewusst sind .
(trg)="53"> & lt ; ridoj & gt ; Niaj tutaj prilaboritaj manĝaĵoj enhavas pli da proteino ol ni povus prikonscii .
(src)="54"> Also ist alles sowieso schon eine Protein Quelle .
(trg)="54"> Do ĉio jam estas proteino-fonto .
(src)="55"> Jetzt mögen Sie sagen , „ Okay , also essen wir durch Zufall 500 Gramm . “
(trg)="55"> Nu vi povas diri : " Okej , ni do manĝas 500 gramojn nur hazarde " .
(src)="56"> Wir tun es sogar absichtlich
(trg)="56"> Tamen , ankaŭ intence ni tion faras ,
(src)="57.1"> in vielen Lebensmitteln , die wir zu uns nehmen .
(src)="57.2"> Ich habe hier nur zwei Lebensmittel auf der Folie -- pinke Kekse oder Surimistäbchen , oder meinetwegen Campari .
(src)="57.3"> Eine Menge unserer roten Lebensmittel sind mit einem natürlichen Farbstoff gefärbt .
(trg)="57.1"> kun multaj bonkonataj manĝaĵoj .
(trg)="57.2"> Jen nur du ekzemploj en tiu bildo -- rozkoloraj biskvitoj kaj surimio-bastonoj aŭ , se vi preferas , Campari .
(trg)="57.3"> Arego da manĝeblaj produktoj ruĝkoloraj estas kolorigitaj per natura kolorigilo .
(src)="58"> Die Surimistäbchen sind Krabbenfleisch , oder werden als Krabbenfleisch verkauft , sind aber weißer Fisch , der mit Cochenille gefärbt wurde .
(trg)="58"> La surimio-bastonoj , el krabo-viando , aŭ ŝajna krabo-viando , estas fakte blanka fiŝaĵo kolorigita per koĉinelaĵo .
(src)="59"> Cochenille ist das Produkt eines Insekts , dass sich von Kakteen ernährt .
(trg)="59"> Koĉinelaĵo estas produkto de insekto , kiu vivas en kaktoj .
(src)="60"> Es wird in großen Mengen produziert , 150 bis 180 Metertonnen pro Jahr , auf den Kanaren , in Peru , und es ist ein großes Geschäft .
(trg)="60"> Ĝi estas produktata grandkvante je 150 ĝis 180 tunoj jare , en la Kanariaj Insuloj , en Peruo , kaj estas granda negoco .
(src)="61"> Ein Gramm Cochenille kostet ungefähr 30 Euro .
(trg)="61"> Unu gramo da koĉinelaĵo kostas ĉirkaŭ 30 eŭroj .
(src)="62"> Ein Gramm Gold kostet 30 Euro .
(trg)="62"> Unu gramo da oro valoras 30 eŭrojn .
(src)="63"> Also ist es eine sehr wertvolle Sache , mit der wir unsere Lebensmittel färben .
(trg)="63"> Do ĝi estas tre altvalora varo , uzata por kolorigi niajn manĝaĵojn .
(src)="64"> Nun wird sich allerdings die Situation auf der Welt verändern , für Sie und mich , für jeden auf dieser Erde .
(trg)="64"> Nun la situacio en la mondo estas ŝanĝiĝonta por vi kaj por mi kaj por ĉiu sur la Tero .
(src)="65"> Die Menschheit wächst sehr schnell und exponentiell .
(trg)="65"> La homa loĝantaro kreskas tre rapide kaj kreskas eksponenciale .
(src)="66"> Während wir im Moment ungefähr zwischen sechs und sieben Milliarden Menschen sind , werden wir auf ungefähr neun Milliarden im Jahr 2050 wachsen .
(trg)="66"> Se nun estas inter ses kaj sep miliardojn da homoj , tiu nombro kreskos ĝis proks. naŭ miliardoj en 2050 .
(src)="67.1"> Das heißt , dass wir eine Menge Mäuler mehr zu füttern haben .
(src)="67.2"> Und das ist etwas , dass mehr und mehr Menschen beunruhigt .
(trg)="67.1"> Tio signifas , ke ni havos multe pli da buŝoj por manĝigi .
(trg)="67.2"> Kaj tio malkvietigas pli kaj pli da homoj .
(src)="68"> Es gab eine FAO Konferenz letzten Oktober , die dem komplett gewidmet war .
(trg)="68"> Okazis konferenco de MAO ( Manĝaĵ- kaj Agrikultur-Organizo ) en Oktobro tute dediĉita al tio .
(src)="69"> Wie werden wir diese Welt ernähren ?
(trg)="69"> Kiel ni manĝigos tiun mondon ?
(src)="70"> Und wenn Sie die Zahlen da oben anschauen , sehen Sie , dass wir ein Drittel mehr Münder füttern müssen , aber wir die landwirtschaftliche Produktion um 70 Prozent erhöhen müssen .
(trg)="70"> Kaj la nombroj sur l 'ekrano montras , ke ni havas unu trionon pli da buŝoj por manĝigi , sed ni bezonas kreskigi la agrikulturan produktadon je 70 elcentoj .
(src)="71"> Und das vor allem , weil diese Weltbevölkerung wächst , und sie wächst , nicht nur in Zahlen , sondern wir sind außerdem reicher , und jeder , der reicher ist , beginnt mehr zu essen und beginnt außerdem mehr Fleisch zu essen .
(trg)="71"> Kaj tio des pli , ke la mondoloĝantaro kreskas kaj ĝi kreskas ne nur laŭnombre , Ni ankaŭ fariĝas pli bonhavaj , kaj kiu fariĝas bonhava , tiu ekmanĝas pli kaj ankaŭ ekmanĝas pli da viando .
(src)="72"> Und Fleisch ist eigentlich etwas , das uns eine Menge unserer landwirtschaftlichen Produktion kostet .
(trg)="72"> Kaj viando , fakte , estas io , kio kostas multe al nia agrikultura produktado .
(src)="73"> Unsere Ernährung besteht zu manchen Teilen aus tierischen Proteinen , und im Moment kriegen sie die meisten von uns hier von Vieh , aus Fischen , von Wild .
(trg)="73"> Nia dieto konsistas iagrade el bestaj proteinoj , kaj nuntempe ni plejmulte obtenas tion el la brutaro , fiŝoj kaj ĉasaĵoj .
(src)="74"> Und wir essen ganz schön viel davon .
(trg)="74"> Kaj ni manĝas multon da tio .
(src)="75"> In der entwickelten Welt sind es durchschnittlich 80 kg pro Person , pro Jahr , was bis zu 120 kg in den USA beträgt und ein bisschen weniger in manchen anderen Ländern , aber durchschnittlich 80 kg pro Person , pro Jahr .
(trg)="75"> En la evoluinta landaro konsumiĝas averaĝe 80 kilogramoj po kapo ĉiujare , kaj tio atingas 120 en Usono kaj iomete malpli en kelkaj aliaj landoj , sed averaĝe 80 kilogramoj po homo ĉiujare .
(src)="76"> In den Entwicklungsländern ist es viel weniger .
(trg)="76"> En la evolulandoj estas multe malpli .
(src)="77"> Es beträgt 25 kg pro Person , pro Jahr .
(trg)="77"> Temas pri 25 kilogramoj .
(src)="78"> Aber es steigt immens .
(trg)="78"> Sed tio ege kreskas .
(src)="79"> In den letzten 20 Jahren in China ist es von 20 kg auf 50 kg gestiegen und es steigt immer noch .
(trg)="79"> En Ĉinio dum la lastaj 20 jaroj , tio kreskis de 20 al 50 kaj plu kreskas .
(src)="80"> Also , falls ein Drittel der Weltbevölkerung seinen Fleischbedarf von 25 kg auf 80 kg durchschnittlich erhöht , und ein Drittel der Weltbevölkerung in China und Indien lebt , haben wir eine ungeheure Nachfrage nach Fleisch .
(trg)="80"> Do se unu triono de la mondoloĝantaro kreskigas sian viando-konsumadon de 25 al 80 kilogramoj , averaĝe , kaj unu triono de la mondo vivas en Ĉinio kaj en Barato , ni havas grandegan postulon por viando .
(src)="81"> Und natürlich können wir nicht sagen , es ist nur für uns , und nicht für sie .
(trg)="81"> Kaj certe ni ne povas diri : ĝi estas nur por ni , ne por ili .
(src)="82"> Die haben den selben Anteil wie wir .
(trg)="82"> Ili havas la saman rajton kiel ni .
(src)="83"> Um nun anzufangen , sollte ich sagen , dass wir bei weitem zu viel Fleisch in der westlichen Welt essen .
(trg)="83"> Nun , antaŭ ĉio , mi devus specifi ke ni manĝas ja tro da viando en la okcidenta mondo .
(src)="84.1"> Wir könnten mit viel , viel weniger auskommen -- und ich weiß das , weil ich ein nun schon seit langer Zeit Vegetarier bin .
(src)="84.2"> Und man kann mühelos ohne jegliches Fleisch auskommen .
(trg)="84.1"> Ni povus vivi per multe , multe malpli -- kaj mi , delonga vegetarano , pri tio certas .
(trg)="84.2"> Oni ja povas facile vivi sen iu ajn viando .
(src)="85"> Man kriegt Proteine sowieso aus jeder Art von Lebensmitteln .
(trg)="85"> Vi akiros proteinojn en ia ajn manĝaĵo ĉiuokaze .
(src)="86"> Und dann gibt es eine Menge Probleme , die mit der Fleischproduktion zusammenhängen und wir stehen ihnen immer häufiger gegenüber .
(trg)="86"> Sed ankaŭ , amason da problemoj kaŭzas viando-produktado kaj ni alfrontas ilin pli kaj pli ofte .
(src)="87"> Das erste Problem , vor dem wir stehen , ist die Gesundheit des Menschen .
(trg)="87"> La unua rilatas al la homa sano .